Attention, hautement addictif et une bombe calorique ! Mais teeeellement bon.
Image d’illustration, vraie photo à la prochaine réalisation !
Ingrédients
- 180 g de chocolat blanc pâtissier
- 200g de spéculoos
- 4 oeufs
- 70g de sucre
- 120g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 160g (1 tube) de lait concentré
- 60g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 180° et beurrez et farinez un moule rond
- Mixez les speculoos en miettes (j’aime bien en mettre quelques uns de côté pour mettre au fond du plat et faire un peu de croustillant une fois le gâteau retourné)
- Faites fondre le beurre et le chocolat blanc, remuez bien
- Ajoutez le lait concentré
- Pendant que le 1er mélange refroidit, battez les œufs avec le sucre bien énergiquement
- Ajoutez la farine et la levure
- Ajoutez à cette pâte la partie beurre/chocolat/ lait concentré
- Ajoutez les miettes de speculoos
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 min (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, il doit ressortir sec)
Notes persos d'Elsa
- Je recouvre toujours d’un glaçage chocolat blanc qui va à merveille avec ce gâteau !
